この、泣く子も黙るというのはけっこう本当の話で、落ち着きの無いちびっ子が着席するキッカケ。一口飲むと大人しくなります。一時的に・・・あとはパエリアの手羽先、手羽元君たちが黙らせてくれるでしょう^^
見た目がイマイチのスープですが、かなりの手間暇かけて作っています。とにかく時間がかかるんですよ*.*
6～7時間野菜を煮込みますので（放ったらかしですが）気にはしていないと火事になります。あとは要の「アホの素」ですね。ちなみにアホ（ajo）スペイン語＝にんにくの事です。
アホ・スープ
泣く子も黙る？
- アホ＝にんにく
- 泣く子が黙る
- ご飯を入れればアホ・ライス
- アホの素は自在
アホの素
ここでアホの素の作り方を！
にんにくをスライスします。スライスする量は買ってきたニンニク全部？・・・
ディナー時のアホスープには1人約１かけ使ってます。なので人数分で作りたい？例えば4かけ分。それは結構難しいです。少ないとすぐ焦げます。多ければ多いほど水分があるので簡単になります。魔法の飴色アホの素までも夢ではなくなります^^
朝ごはんにも使っています！
なので、出来るだけ多くのニンニクでやるのがコツです。その日に使わなくても季節によりますが4，5日は使えますよ。保管は隙間なくラップして下さい。強烈ですから^^
コンソメスープに入れるのがアホスープです。パスタに入れる。その他にんにくを足したい料理に使えます。
で、作り方は・・・フライパンで超弱火&余熱でたぶん2時間半、頑張る！
