28年間作り続けたパエリア。大半は魚介のパエリアでしょうけれど、作り手が魚介&グチャとしたご飯が嫌いで作ったのがこのパエリア。
あえて白米を使い本場とは違ったジャパン仕様。具材を途中載せ、あと載せで作る事でごはんに魚介味が染み込まない、さっぱりサフラン・ライスに仕上げます。ごはんとおかずの量を選択出来て、好き嫌いがある方でも食べやすくなっています。
28年間作り続けたパエリア。大半は魚介のパエリアでしょうけれど、作り手が魚介&グチャとしたご飯が嫌いで作ったのがこのパエリア。
あえて白米を使い本場とは違ったジャパン仕様。具材を途中載せ、あと載せで作る事でごはんに魚介味が染み込まない、さっぱりサフラン・ライスに仕上げます。ごはんとおかずの量を選択出来て、好き嫌いがある方でも食べやすくなっています。
手羽元、手羽先…
チビッ子はスープとコレだけでお腹一杯になるかも知れません。
どちらもみんなの好きな味で残される事はありません。
サフランを買った事はありますか?
桁間違ってない?というお値段ですが、コレに変わるモノがないのでヤルしかない。
鶏がらスープとサフランだけのスープで炊き上げます。
独特な香りと味をお楽しみください^^